≫ EDIT

2008.01.02 Wed

マクロなおせち料理

明けましておめでとうございます。
今年も寝正月を決め込んだsketchlifeですが、
皆さんはいかがお過ごしでしょうか？

寝正月と言えば、食べて、飲んで、寝る。
食べて、飲んで、寝る…
普段できないゆるゆるな時間を過ごしていると、
たいてい胃が重くなってイマイチな体調になりますよね。

わが家ではササズロハスさんの
マクロビオティックなおせち料理を初めて味わいましたが、
たくさん食べてゆるゆるしたにもかかわらず、
胃もたれする事なく、爽やかな時が過ごせましたよ。

オーガニック素材を活かす丁寧な調理方法で、
糖分とか動物性脂肪分が少なくて、
バランスの良い野菜たっぷりメニューだからでしょうか。
僕の体質に合っているのかもしれませんね。

2008年もぽちぽちとブログ更新して参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。


手前の卵焼きみたいなのは、おからがベース。
一番奥のきんとんは、さつまいもとユリ根。


右奥にあるのが玄米巻き寿司。
それ以外は須崎で買ったノーマルなお寿司。


お雑煮は玄米のお餅。


一番手前にあるのは豆と高野豆腐と野菜の煮物。
奥にあるのはゴボウを昆布で巻いた煮物。


器は小野哲平さんを中心にセレクト。