スケッチライフ

このところ「おやつ系」のエントリーが多くなっていますが、何でだろう？と考えてみるに、仕事がとても忙しいんですね。そうなると日常の視線に余裕がなくなって、仕事中の気分転換にいただくおやつがスケッチの題材に選ばれやすくなる、というわけです。

本日のモチーフも職場のおやつです。高知の人なら子供の頃から食べている、元祖・西川屋の「ケンピ」。スタッフが自宅にあった頂き物を持参してくれたものです。

これをみんなで食べ始めると、部屋のあちこちからボキッ、ゴリッ、ブリリッというかなり大きな音がにぎやかに聞こえてきます。そうしながらも、それぞれの顔はモニタに向かっており、キーボードを叩くカチャカチャッという音と、マウスのボタンをクリックするチクッチクッという音もミックスされています。

高知には同じような細長くてカリカリした「芋ケンピ」なるお菓子がありますが、あちらはさつま芋を揚げて砂糖をまぶしたり、水飴を絡めたりしたもの。市場では「芋ケンピ」の方がポピュラーですが、起源はこちらの「ケンピ」の方が古いようです。ケンピの由来については、西川屋さんのサイトに詳しく書かれているので、ここでは簡単に触れておきます。元々は白髪素麺、麩からヒントを得て作られた干菓子で、土佐藩御用達の長い伝統があるお菓子との事。漢字で書くと「堅干（ケンピ）」になります。その名の通り、まぁとにかく堅いです。



どのくらい堅いかというと、初めて噛んだ時、口の中から聞こえてくる音があまりに大きくてビックリしちゃいます。驚いて、キョロキョロと周囲を見回すに違いありません。そして、噛むたびに頭蓋骨が振動して脳みそが揺れるその衝撃で、目が覚めます。眠気覚ましになりますね。

あ、残念ながらあまり堅いのが好きじゃないけど「ケンピ」をもらっちゃったよ〜という方は、口の中で溶かすようにすると、意外にもあっさり柔らかくなりますよ。ご心配なく。

味の方はというと、素朴な甘さと香ばしさで、ニッキの香りのしない京都の八つ橋のような感じでしょうか。飽きのこない味です。ですから、食べ始めると次々手が伸びてしまいそうになりますが、顎が疲れるので意外とあっさりやめられます。ある意味、ヘルシーです。

原材料は、小麦粉と砂糖と水飴と卵です。添加物は使っていません。そういった意味でもヘルシーですね。

歯と顎に自信のある方、骨のあるやつが好きだぜ！という方、ぜひ一度お試しください。ちなみに、骨好きの犬は大喜びで食べるらしいですよ。

菓匠　西川屋老舗
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