スケッチライフ

3月に入り、期末に向けていろいろな締切が重なってくるこの時期、皆さまいかがお過ごしでしょうか？ふと気づけば最終エントリーから早くも2週間が経とうとしていますね。新たに記事を書く時間がないので、今回はかなり以前のメモを来シーズンのためにアップしておきます。お題目はいちご大福です。

浜幸の雪いちごは、見た目がポテッとした感じで、あまりスタイリッシュではありません。全体が白く丸く、少し大きめです。手でつかむと、何ともしんなりと指にもたれかかってくるような柔らかさで、やさしい印象です。



大福を口に含むとふわふわの餅と白あんが口いっぱいに広がり、その後苺の香りと酸味が少し刺してくる感じ。全体の印象は、大福の食感と風味が強く、苺は控えめ。でも、これはこれでふくよかで美味しい。

この「雪いちご大福」は、1月末で販売は終了、その次は博多産の甘王いちごを使った「甘王大福」が販売されていました。こちらの苺は通常の2倍ほどもあり、その結果大福もかなりの大きさ。だからそのままかぶりつくのではなくて、適宜切り分けて食べてください、とホームーページで案内されていました。きっと果汁も多いんでしょうね。ぜひ試してみたかったのですが、残念ながら2月で販売終了していました。う〜ん、来年は絶対に食べますよ。

餅：非常にふわふわ柔らかく、白くて薄い。よくのびる。
苺：小ぶりで、風味も味も濃い。
白あん：ほんの少しピンクがかっていて、いちごを包み込むくらいのやや多めの量。甘さはやや強めでしっかりしている。

菓舗・浜幸
高知県高知市はりまや町1-1-1
http://www.hamako.com/