スケッチライフ

僕は数年前、自由軒の葉山店に2回ほど行った事があります。が、当時はそれほどラーメンを意識していなかった事もあり、味の記憶がほとんどないんですね。僕の仲間内でもあまり話題に上りませんし。それでふと思い立ち、久々に食べに行ってみました。

僕はしょうゆラーメンを頼んだのですが、味の第一印象は「あっさりしていて美味しい」です。麺は中くらいの太さでストレート、柔らかめです。コシはあまりないのですが、噛んだ時にふんわり優しい感じで、スープとよくなじんでいます。これはこれで僕は嫌いではないです。スープは一見あっさりしていて、完食して丁度良いくらいの塩加減ですが、食べ進むに従って複雑な出汁の調和に気づきます。結構深いです。奇をてらった味ではないが、年季がはいった職人が丁寧に作っている感じがします。具はもやし、分厚いチャーシュー、ネギ、スライスゆで卵半個分、コーンなど。チャーシューは、塩味で柔らかくとろっと煮込まれていて好感が持てます。

同行の妻はみそラーメンを頼みましたが、そちらは濃厚な白みそ系で、僕には少し甘くしつこく感じられました。疲れた時にはいいかも。

食べ進むうちに一つ気づいた事があります。とても「懐かしい」のです。もう30年も前になるでしょうか、僕が子供のころ家族で外食した時のラーメンの味がくっきりとよみがえりました。そうなんです。この味は今のラーメンブームによってできたものじゃないんです。僕はすっかり気持ちがあの頃にトリップしてしまい、何だかとっても癒されてしまいました。

総合的に、自由軒は家族で安心して食べられる、昔ながらの懐かしいラーメン屋さんといった感じです。

ちなみにチャーハンはこんな具合。こちらも懐かしくて美味しい味でした。



そして、テーブルの隅には100円を入れてレバーをガチャッとやると、小さな筒に入った占いがコロンと出てくるマシンも。子供の頃は、これが楽しみでした。



【自由軒（大津店）】
高知県高知市大津乙101-4
TEL088-866-5798
・半ちゃんらーめん（しょうゆ）750円