スケッチライフ

ずっと以前から、知人に薦められつつ行けてなかった「丸福」に、本日参上。お店に入ると、中華料理屋さん独特の炒め物の良い香りが漂っています。メニューに迷ったので、「何が一番人気ですか？」と聞くと、「丸福ラーメン」との事。スープは塩で、野菜が乗ってます、という説明に、迷わず中盛り（1.5玉）を注文。今日は風邪の病み上がりなので、塩スープ＋野菜にはひかれます。

見た目はシンプル。たっぷりスープに、炒めた野菜がこんもり。ニンニクの効いた、香ばしくて食欲をそそる匂いです。

まずはスープを少し。薄からず、濃からず、良い塩加減。出汁も効いています。トッピングの野菜炒めはシャキシャキととても力強い歯ごたえで、食欲をさらに増進。

麺はやや黄色みの強いストレートな太麺。コシはそれほど強くはないものの、ぷりぷりした食感と卵風味の強い香り、つるんとした喉ごしでなかなか心地よい味。食べ進むにしたがい、徐々に柔らかくて太い麺に豊かな風味の出汁が染み込んで、美味です。



昔ながらの懐かしい感じも嬉しくて、また今度必ず食べに来ますよ、ごちそうさま。今度はうまにそばにトライしてみたいっす。

丸福
高知市本町2-3-23
TEL 088-875-0286
・丸福ラーメン 680円（中盛りは＋150円）