スケッチライフ

ふと、最近のうちめしって何食べたかな〜？と思って、印象に残ってるものを振り返ってみました。

まず、朝は玄米トーストにお米から作ったマーガリンを塗って、オーガニックのメープルシロップをたら〜りかけたのと一緒に、豆乳をいただいてます。トーストはカリッと焼いて、中はしっとりが基本です。メープルシロップは、独特の香りと上品な甘さが朝の胃にやさしい。



蒸し暑い日々が続くと、休日のお昼ごはんは冷麺が嬉しい。甘酸っぱいタレをかけて、サラダ感覚でいただきます。この日はコテッとしたベーコンがアクセント。



玄米ごはんには、ほどよくしなびたキュウリのぬか漬けがぴったり合うんですよね。



夜は基本的に野菜の煮物が多いんですが、たま〜に良質な豚肉の味噌漬けをジューシーに焼いたコッテリものが食べたくなります。つけ合わせはシャキッと炒めた花ニラです。



ナスの味噌炒めを冷たくしたものは、ご飯のおかずはもちろん、ビールのつまみにも合います。ナスは一度油で揚げているので、まったり、とろっとした食感がたまりません。あ、タマネギを入れるのも忘れずに。ナスにタマネギ、グルテンミート、味噌などの香りがハーモニーを奏でます。